Sklep ekologiczny EKO-KRAINA - zdrowa żywność ekologiczna

Ze względu na konieczność przechowywania w niskiej temperaturze produkt dostępny tylko w dostawie transportem własnym sklepu na terenie Warszawy lub przy odbiorze osobistym. W celu zapewnienia jak najświeższego nabiału dostępny jest on tylko na zamówienie. Zamówienia na ten produkt przyjmujemy do piątku do godz. 12.00, natomiast dostarczamy go w środę.

Mleko kozie spasteryzowane w temperaturze 80 – 85 stopni C a następnie zostaje schłodzone do temperatury 26 – 28 stopni C po czym jest zaszczepiane bakteriami twarogowymi f-my Chr.Hansen /mrożone/ w ilości 0,03% mleka przerobowego. Po okresie inkubacji 10 – 12 godzin powstała gęstwa serowa zostaje stopniowo podgrzana do uzyskania odpowiedniej konsystencji a po schłodzeniu i odcieknięciu w formach – ociekaczach gotowe twarożki zostają rozłożone do pudełeczek z tworzywa sztucznego o pojemności 150g i umieszczone w chłodni w temperaturze 3 - 4,5 stopni C.

Termin przydatności do spożycia w porze o wysokich temperaturach (ciepła wiosna, ciepłe lato) 7 - 10 dni. Termin przydatności do spożycia w porze o niskich temperaturach (późna jesień, zima) 10 - 12 dni.

Zawartość składników pokarmowych w produkcie:

Białko 10 – 11 g/100g
Tłuszcz 7 – 8 g/100g
Węglowodany ca 3,6 g/100g
Wartość energetyczna 108 – 115 kcal/100g