Kasza jęczmienna
z ziaren ekologicznego jęczmienia. Jęczmień jest rośliną zbożową
uprawianą od wieków i znaną na całym świecie pod różnymi
postaciami: kasz, pieczywa, płatków, a nawet słodu do produkcji
piwa. Wywodzi się z Etiopii i Południowej Azji sprzed 10 tysięcy
lat, gdzie służył jako pasza dla zwierząt i pokarm dla ludzi. Dziś
największymi producentami jęczmienia są: Kanada, Stany Zjednoczone,
Rosja, Niemcy, Francja i Hiszpania. Kasze jęczmienne powstają z
obłuskanego i wypolerowanego ziarna jęczmienia.
W zależności od stopnia
rozdrobnienia wyróżnia się kaszę pęczak z całego
ziarna, kaszę perłową z pociętego pęczaku i kaszę
łamaną. Jest bardzo popularna w polskiej kuchni.
Ma wysoką wartość odżywczą i charakterystyczny smak, a ponadto jest
lekkostrawna. Można z niej przyrządzać krupnik, kotleciki,
zapiekanki, a nawet słodkie dania. Idealna jako dodatek do drugich
dań, zwłaszcza mięs i sosów. Można nią zastąpić inne zboża w
potrawach, a nawet ryż w risotto. Gotowany pęczak dodaje się do
sałatek, bigosów i nadzienia do gołąbków. Kaszę jęczmienną należy
dobrze wypłukać przed gotowaniem.
4,10zł
| Data dodania produktu do sklepu: 13 sierpnia 2010. |
|
|
